Среди разнообразного количества диет вегетарианская диета считается одной из наиболее трудно соблюдаемых. К тому же, как и для любой диеты, существует ряд противопоказаний, при которых она недопустима, в частности, если 
растительные продукты не в состоянии дать все необходимое организму. В таком случае, придерживаясь вегетарианской диеты, человек рискует нанести своему здоровью непоправимый вред. Поэтому перед тем, как решиться на нее, необходимо проконсультироваться с диетологом, который поможет подобрать наиболее оптимальный для организма тип вегетарианской диеты.
Вегетарианская диета для похудения: выбираем по возрасту
Вегетарианские диеты можно условно разделить на 4 типа – в зависимости от набора разрешаемых продуктов. Соответственно, каждый тип можно рекомендовать тому или иному возрасту женщины, поскольку приведенное в нем сочетание продуктов позволяет максимально насытить организм полезными веществами и микроэлементами в зависимости от потребностей и не нанести вред.
- Строгий тип. Входят только зерновые, фрукты, овощи и орехи, т.е. то, что имеет растительное происхождение. Придерживаться строгого типа можно только тем, кому уже за 16 лет.
- Молочно-вегетарианский тип. Входят, кроме продуктов растительного происхождения, молокопродукты. Рекомендуется женщинам от 30 до 40 лет.
- Яично-молочно-вегетарианский тип. Все тоже самое, что и в предыдущем варианте, плюс яйца. Его могут придерживаться женщины в возрасте после 40.
- Полувегетарианский тип. Из меню убирается только красное мясо. Разрешается подросткам до 16 лет.
Вегетарианская диета для похудения: до 16 и старше
В период до 30 лет происходит постоянное развитие организма женщины, поэтому как никогда остро стоит вопрос о его «снабжении» столь необходимым белком (животного происхождения), углеводами, минеральными веществами, витаминами.
Низкий уровень вышеперечисленных веществ не будет способствовать достаточной энергии, поэтому строгая вегетарианская диета для похудения в подростковом возрасте может привести к противоположным результатам: вялости, замедлению обменных процессов и, как следствие, набору веса.
В период до 16 лет лучше всего придерживаться полувегетарианского типа, исключив из рациона только красное мясо, но введя в него достаточное количество морепродуктов, рыбы, мяса птицы.
Такая диета позволяет дать организму все необходимые витамины для вегетарианца, особенно витамин В12, который поможет сохранить нервную систему.
Суточная доза калорий в этом возрасте должна составлять примерно 1800 ккал.
Примерное меню
На завтрак: булка средних размеров из муки грубого помола, колбаса из мяса птицы (курица, индейка) – 50 г, творожок жирностью 3%, редис – 2-3 шт., несладкий чай (кофе) с молоком – 350 ккал.
Для второго завтрака: киви – 1 шт; йогурт – 1 стак – 250 ккал.
Для обеда: омлет из пары яиц, грибов (1 стак. мелко порезанных шампиньонов), 5 ложек очищенных креветок; 1 ст. томатного сока – 660 ккал.
Для полдника: молоко 2% жирности с 1 ст.л. отрубей – 1 ст., — 150 ккал.
Для ужина: хлеб ржаной – пара кусочков, паста из рыбы холодного копчения – 4 ст.л., вареные яйца – 2 шт; зеленый лук, отвар из свеклы – 1 стак. — 450 ккал.
Вегетарианская диета для похудения: для тех, кому за 30
Многие женщины знают, как тяжело сохранить фигуру в период 30 и старше. Семья, работа отнимают много времени, и на поддержание себя в хорошей форме сложно вырвать минутку. Ну а поскольку к этому возрасту становление организма закончено, вегетарианская диета поможет сохранить стройность.
Выбрать в этом возрасте лучше всего молочно-вегетарианский тип. Организм вполне удовлетворится отсутствием мяса, необходимое количество витаминов не скажется на внешности, а молокопродукты обеспечат достаточный уровень кальция.
Из продуктов на столе должны ежедневно присутствовать: блюда из бобовых, сои, дикого риса, вегетарианские сыры, молочные продукты, овощи и фрукты.
Суточная доза калорий — 1700 ккал.
Примерное меню
Для завтрака: кукурузные хлопья – 3 ст.л., лесные орехи, курага – 1 ст.л., молоко 2% — 1 стак., хлебцы – 1 шт; вегетарианский сыр – кусочек, помидор, несладкий чай (кофе) — 300 ккал.
Для второго завтрака – спелый банан – 1 шт; йогурт – 1 стаканчик — 250 ккал.
Для обеда: перец, фаршированный овощами, рисом и тофу (или овощные голубцы), вареная морковь и зеленый горошек – 1 стак; томатный суп с макаронами – 1 чашка — 600 ккал.
Для полдника: соевый пудинг – 0,5 стак; малина – 1 стак. — 200 ккал.
Для ужина: омлет из яиц (2 шт), грибов – 0,5 стак. мелко порезанных шампиньонов, зелени, лука-порея, помидора, несладкий чай – 300 ккал.
Вегетарианская диета для похудения: «ягодки» и в 45
Соблюдение вегетарианской диеты в этом возрастном периоде может помочь не только сохранить фигуру, но и отсрочить некоторые возрастные явления, вызванные гормональной перестройкой (мы уже знаем о том, какие гормоны влияют на вес): частые депрессии, головокружения, одышку, отечность. К тому же вегетарианская диета для похудения после 
40-45 не даст развиться диабету, сердечно-сосудистым заболеваниям, гипертонии, аллергии и другим болезням.
Яично-молочно-вегетарианский тип диеты даст организму необходимые в этом возрасте кальций, витамины В6, В12, белок, различные минеральные элементы.
На столе должны быть: соя, молокопродукты, яйца, овощи, фрукты, бобовые.
Суточная доза калорий — 1500 ккал.
Примерное меню
Для завтрака: кукурузные хлопья – 3 ст.л., соевое молоко – 1 стак; изюм – 1 ст.л., киви – 1 шт; намазанный творогом хлебец – 1 шт; томатный сок – 1 стак. — 250 ккал.
Для второго завтрака: соевый пудинг – 50 г, банан – 1 шт.
Для обеда: каша из гречки – 1 стак., гуляш из соевого мяса – 1 стак., квашеная капуста – 3 ст. л., отвар из свеклы со сметаной – 1 стак. — 650 ккал.
Для полдника: половина грейпфрута — 50 ккал.
Для ужина: запеканка из картофеля, стручковой фасоли и обезжиренного сыра – 300 г, отвар свеклы – 1 ст. — 350 ккал.
Специально для сайта Подружка